Fleurie AOP La chapelle des bois domaine Jean Philippe Martin
5 générations se sont succédées sur l’exploitation depuis 1805. Viticulteurs précurseurs, le domaine s’étend sur 35 hectares. Fleurie s’étale jusqu’au pieds de la Chapelle de la Madone à 425 m d’altitude. En territoire Beaujolais, le Chardonnay dévoile de belles expressions aromatiques. On le trouve à l’extrême Nord du vignoble aux limites du Mâconnais.
L'avis de l'expert
Le Fleurie séduit d’emblée par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités. Les parfums tapissent le palais sans agressivité car l’acidité est discrète et les tanins d’une grande finesse.
Les accords parfaits
Rouge: Tortilla / Bœuf Bourguignon
Blanc: Poissons et viandes blanches / Fromage de chèvre et desserts aux fruits exotiques
Le + nutrition
Le temps de garde
A déguster dès maintenant ou dans les 2 ans