Côtes du Rhône AOP domaine Ventajol
Depuis 4 générations, la Famille Ventajol, propriétaire récoltant, développe et fait évoluer son savoir-faire de vignerons sur la commune de Pont-Saint-Esprit. Un savoir-faire familial qui perdure toujours à ce jour. Désormais le domaine s’étend sur plus de 40 hectares en production, où l’on trouve ces différents cépages : Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Cinsault, Syrah et Viognier. Une pluralité qui offre des assemblages uniques et des vins d’exception.
LES CARACTÉRISTIQUES
Rosé
Robe : Saumonée et brillante
Nez : Notes de fruits rouges et bonbon anglais
Bouche : Soyeuse et fraîche aux notes fruitées.
Blanc
Robe : jaune au reflets dorés
Nez : notes florales et fruits jaunes.
Bouche : Généreuse et structuré aux arômes floraux
LES ACCORDS PARFAITS
Rosé : Calamars à la Provençale
Blanc : Coquille St-Jacques aux agrumes
AVIS DE L’EXPERT
Rosé
Vin brillant avec une belle teinte saumonée. Le vin est aromatique riche et fruité avec ces notes de fraise, framboise et des petits fruits rouges comme la groseille mais aussi le bonbon acidulé. Il est souple, gras et vif, avec un milieu de bouche plus sur la réserve et des tanins fins qui réveillent le vin en finale. Une petite touche d’acidité excite les papilles.
Blanc
Vin brillant qui présente des nuances dorées et des reflets verts. Le vin est enchanteur et très parfumé. Vous lui trouverez des notes florales (violette) et fruitées (mangue, abricot). Il est toutefois bien structuré avec une belle fraîcheur en finale qui ne manquera pas de vous séduire.
Le + nutrition
LE TEMPS DE GARDE
À déguster dans les 2 ans.