Boeuf bourguignon
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8 personnes
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Débutant
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20m
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Moyen
#boeuf#bourguignon
Ingrédients
- 2 kg de boeuf braisé ou collier
- 250g de lardons
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1/2 litre de Bourgogne*
- 1 verre de bouillon de boeuf
- Laurier
- Thym
- sel, poivre,
- huile
Préparation
- Epluchez puis coupez en petits morceaux les oignons, l’ail et les carottes
- Les faire revenir dans une poêle avec les lardons
- Dans un faitout, faîtes dorer la viande
- Ajoutez-y ensuite la préparation, le bouillon, le vin*, les herbes. Salez et poivrez
- Laissez mijoter 2h30 à feux doux