William Saurin
Choucroute cuisiné au riesling
810 g
Cassoulets, choucroutes et plats régionnaux
Réf. 0054177 EAN 3049580553572
Pour élaborer sa Choucroute cuisinée au Riesling, William Saurin utilise des choux frais, dont on ôte préalablement les feuilles vertes.Ils sont lavés, finement émincés puis juste salés. Il en résulte, au bout de quelques semaines, une fermentation naturelle, rigoureusement contrôlée, qui permet d¿obtenir une choucroute croquante, à la saveur légèrement acide si caractéristique. Pour plus de saveur, William Saurin cuisine ensuite cette Choucroute avec du Riesling.
Ingrédients
Ingrédients :Choucroute précuite (69%), eau, saindoux, sel, Riesling 0,8%, arômes (dont BLE, ORGE et CELERI), baies de genièvre, graines de cumin.
Allergènes
GLUTEN : BLÉ,ORGE,CÉLERI.
Informations nutritionnelles
Valeur énergétique :
60 kcal
249 kJ
pour 100 g
pour 100 g
Matières grasses : 4,5 g
dont acides gras saturés 2,4 g
Glucides : 3,5 g
dont sucres 0,1 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 1,1 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: 249kJ/60kcal. Matières grasses 4,5g, Acides gras saturés 3,7g. Glucides 3,5g, Sucres 0,1g. Protéines 0,5g, Sel 1,1g. Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal)
Informations pratiques
Casserole : Mijotez à feux doux pendant 5 min à feu doux en remuant régulièrement. Micro-ondes : réchauffez 3 à 4 min dans un plat adapté. Remuez avant de servir.
Autres informations
Affineur : WILLIAM SAURIN - 81/89 AVENUE DU GENERAL LECLERC 77407 LAGNY SUR MARNE