Paul Gellenbacher

A l'oeil, une belle mousse fine, des arômes tout en finesse très caractéristiques des pinots auxerrois. Un bon équilibre et une belle longueur en bouche.

Située sur la route des vins, au coeur du vignoble alsacien et à seulement
3 km de la célèbre ville médiévale de Riquewihr, la Cave de Beblenheim vous accueille au Château des Seigneurs Hoen de Dillenbourg construit en 1395. La Cave de Beblenheim est née le 20 septembre 1952.
Le nombre de viticulteurs-coopérateurs est passé d'une centaine à l'origine à plus de 160 actuellement. Impliqués et fiers de leurs vins, ils participent activement à la vie de la Cave. Vignerons de pères en fils, les générations se succèdent à la Cave tout comme le savoir-faire. Respectueux de leurs vignes, ils combinent techniques ancestrales et modernes afin de garantir une grande qualité des raisins. Mais c'est aussi dans une logique de protection de l'environnement qu'ils sont engagés dans la culture raisonnée.