Comtes d'Isenbourg

Suggestions Accord mets et vins : Ce vin capiteux peut remplacer un vin rouge pour les plats de viande, les pâtés de campagne, les rôtis et le gibier. Essayez les filets de volaille en croûte farcis à l'Appenzell et au basilic, le poulet en crapaudine avec chapelure et légumes à la provençale. Le Pinot gris accompagne parfaitement un foie gras frais ou poêlé. Il se marie merveilleusement avec les poissons en sauce comme un filet de loup à la Provençale, les poissons fumés et les homards. Il poursuit admirablement le repas avec un fromage à pâte pressée non cuite comme le Morbier, le Saint Paulin, le Reblochon, mais aussi un fromage de chèvre sec.