M du Château Croix-Mouton

Si le premier nez de pamplemousse et d'agrumes se révèle pur, intense et d'une grande fraîcheur, en bouche, Château Croix Mouton se veut soyeux, harmonieux et gourmand.

Propriété : Château Croix-Mouton : la biodiversité comme terroir\
C'est sur les terres argileuses des bords de la Dordogne et du Fronsadais que les vignes du Château Croix Mouton ont pris racine dans un environnement très préservé et riche d'un écosystème d'une grande diversité. Au fil des siècles, l'eau de la rivière vint déposer des limons à l'origine des sols argilo-limoneux, si spécifiques au terroir de Château Croix Mouton. Un terroir fertile, riche en magnésie qui optimise la transmission des minéraux à la vigne. Côté vinification, la propriété bénéficie d'installations performantes, d'un chai de vieillissement qui allie high-tech et efficacité. Une sélection parcellaire rigoureuse permet d'optimiser la vinification en fonction de la spécificité des terroirs.