Fromage

Un Cantal Entre deux est un Cantal qui se trouve entre deux affinages. Il n'est ni trop jeune, ni trop vieux.

Le Saint Nectaire fermier est un fromage qui offre des saveurs fruitées et une texture plutôt fondante.

Une raclette de Savoie IGP Patrimoine Gourmand, fabriquée à partir de lait cru et selon les méthodes traditionnelles. Voici un fromage à la texture souple et onctueuse qui rempli nos assiettes durant [...]

Le Reblochon ici présenté est un fromage fermier, c'est à dire que le lait est issu d'une seule exploitation. Le fromage qui en découle est ensuite fabriqué et affiné sur cette même exploitation.

La Tomme de Savoie est un fromage avec un goût franc, aux arômes délicats et subtils.

L' Abondance tient son nom de la Vallée d'Abondance et du village du même nom. Fruit d'un savoir faire ancestral, il ne lui faut pas moins de 100 jours d'affinage pour qu'il puisse pleinement exprimer [...]

Le Beaufort PATRIMOINE GOURMAND est affiné au minimum pendant 12 mois. Il est fabriqué exclusivement avec du lait cru et entier, ce qui lui donne toutes ses saveurs si authentiques.

Le Comté AOP ici présenté est affiné 12 mois ce qui fait de lui un produit avec un goût exceptionnel et une texture ferme et fondante.

Le Brie de Meaux est un fromage de caractère, il est moelleux sans être trop fort. Ici, le 3/4 affiné est plus sec que le 1/2 affiné et a un goût plus prononcé.

Le Brie de Meaux est un fromage de caractère qui convient à tous, il est moelleux sans être trop fort. Ici, le 1/2 affiné reste crémeux et savoureux.

Le Maroilles est le fromage du Nord le plus connu. Son odeur est forte mais son goût est savoureux.

Le Munster devrait son nom à l'altération du mot monastère . Ce fromage de caractère est lavé à la bière au cours de sa fabrication.

Le munster est un fromage à forte personnalité : sa pâte moelleuse voire crémeuse et son goût relevé en bouche.

Le Sainte Maure de Tourraine est un fromage fabriqué à partir de lait cru de chèvre et sa croûte est légèrement cendrée. À déguster au couteau ou encore gratiné sur du bon pain.

Le Roquefort est l'un des fromages français les plus connus. Tout en finesse, ce fromage a une onctuosité, une légère odeur de moisissure et un délicieux goût de sel.

La fourme d'Ambert est un fromage plutôt doux et onctueux pour une pâte persillée.

Le Bleu d'Auvergne ici présenté est moins puissant que le roquefort mais plus onctueux.