La Crémeux de Thon est composée de Thon Albacore au naturel , d'échalotes et ciboulettes fraiches lié à du mascarpone et de la moutarde à l'ancienne. Une touche d'huile d'olive ! Le tout agrémenté [...]

La bouchée de la mer est composée d'un assortiment de produits frais sélectionnés par votre poissonnier tels que saumon, cabillaud et saumon fumé mélangés à une onctueuse béchamel agrémentée de [...]

La Coquille St Jacques cuisinée est composée d'une véritable Noix de Saint Jacques Fraiche (Pecten maximus) mélangée à une onctueuse béchamel et sa touche de noix de muscade agrémentée de champignons, [...]

Coquille de saumon cuit belle vue et son lit de macédoine mayonnaise

La fameuse salade piémontaise revisitée par votre poissonnier !

Saumon frais salé au sel sec Tranché à la main par votre poissonnier et recouvert par une marinade basilic

La salade mexicaine est composée de chair de thon Albacore accompagnée de Haricots rouges, maïs, oignons rouges et d'huile d'olive. Le tout relevé de tabasco ! Et c'est tout !