Saint-Mont AOP Rouge - Les Coups de Coeur de L'Âme du Terroir

Cette cuvée est issue d'une sélection rigoureuse des 3 grands terroirs de l'appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. La sucrosité naturelle des sables fauves, associée à la richesse des argiles bigarrées - plus ou moins couvertes de galets roulés - et à la minéralité des argiles calcaires confère à cet assemblage la complexité unique des Grands Vins de Saint Mont. Découvert dès aujourd'hui, ce vin ample et équilibré développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de bâton de réglisse, soulignée par une note subtilement toastée. Après 5 à 7 ans, il développera des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d'une grande fraîcheur de bouche.