Alsace AOP Pinot Gris Vendanges tardives

Ce vin, aux reflets dorés, parfois ambrés, est une ode à l'automne. Son nez, d'une intensité rare, révèle des arômes de fruits secs comme la figue et l'abricot, accompagnés de notes de miel, d'épices douces et parfois même de touches grillées.
En bouche, sa texture est opulente, presque sirupeuse, mais toujours équilibrée par une acidité rafraîchissante. Ce jeu entre douceur et vivacité est l'empreinte des grands vins de vendanges tardives, et le Pinot Gris alsacien ne déroge pas à cette règle.
Pour un mariage gastronomique harmonieux, imaginez-le aux côtés d'un foie gras mi-cuit, d'un fromage bleu ou d'un dessert aux poires caramélisées. C'est également un allié surprenant pour les cuisines exotiques sucrées-salées, comme un canard à l'orange.