Saint Louis

1 kg de fruits lavés, épluchés et dénoyautés pour 500g de Confisuc Extra Fruits . Evitez de réaliser plus de 2 kg de préparation Confisuc "extra fruits" en une seule fois. 1) Trempez vos pots à confiture dans de l eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. 2) Coupez les fruits en petits morceaux puis écrasez-les plus ou moins, selon votre goût. 3) Mélangez les fruits et Confisuc Extra Fruits dans un récipient large, double de celui de la préparation, pour faciliter l évaporation 4) Laissez macérer le tout jusqu à la complète dissolution de ce dernier. 5) Portez le mélange à ébullition pendant 4 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence au moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez en fin de cuisson. 6) Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.