Mélange Pour brochettes de canard

A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Ma recette de chawarma de canard mariné aux épices, miel et bière ambrée Vous avez besoin de : - 2 magrets de canard- 25cl de bière ambrée* - 2 oignons rouges- 2 cuil. à soupe de miel- 10g de gingembre frais- Pains pitas- Tzatziki - Harissa 1. Préparez votre marinade. Dans un saladier, mélangez le contenu du sachet, le miel, la bière et le gingembre râpé. 2. Découpez les oignons en quartiers et coupez chaque magret en 8 cubes. Ajoutez-les à la marinade et laissez au frais 30 min.3. Préparez les brochettes, en intercalant sur des piques un quartier d'oignon et un cube de canard. Disposez le gras du canard sur le même côté de la brochette.4. Commencez la cuisson de vos brochettes côté gras pendant 8 min pour qu'elles soient bien dorées, en arrosant régulièrement avec le reste de la marinade. Retournez et cuire 1 min côté chair. 5. Disposez-les sur le côté de votre BBQ et laissez reposer 5 minutes pour finaliser la cuisson. 6. A déguster directement ou à découper en fines tranches po