Galettes de sarrasin Préparées en Bretagne

A conserver entre 0°C et +4°C.

Faites fondre quelques noix de beurre dans une grande poêle et étalez-y votre galette sans la plier. Garnissez-la uniquement sur une moitié avec au choix du jambon, du fromage râpé, un oeuf, des champignons, des lardons, des tomates, etc recouvrez ces ingrédients de l'autre moitié de la galette puis laissez cuire le tout à feu doux en retournant une fois. C'est prêt.