Viande bovine pour cuisson sur pierre

Ce sont des préparations de viande sous forme de tranches fines de boeuf marinées conditionnées sous vide accompagnées d'une dosette de marinade au basilic et destinées à être consommées crues.

Préparation de viande de boeuf marinée et ses dosettes d accompagnement.

Conditionné sous vide, La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes à l'air libre.