Servir cette mayonnaise avec des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des oeufs et des crudités.

Terrine composée de saumon cuit et de saumon fumé

Darnes de saumon cuit et farcie aux petits légumes

Brandade de morue fraiche, entièrement préparée selon la tradition en effeuillant la morue mélangée aux pommes de terre, ail et persil. Malgré tout le soin apporté à la préparation de produit, la [...]

Une couche de purée avec de petits morceaux de pommes de terre fondants. Une garniture au saumon et à la crème avec une fondue de poireaux et d'oignons, relevé par une touche de citron. Une recette [...]

Cannellonis aux crevettes en barquette aluminium, à passer au four. Sans colorant, sans arôme et sans conservateur.

Il manquait un poisson chez Maison Briau : le Thon ! Et pourtant tout le monde aime ça, surtout les enfants. Une nouvelle recette de lasagnes au thon avec des tomates, des courgettes et de la crème, [...]

Paella riche en poisson et fruits de mer. Garnie de crevettes, moules, encornets et poisson. Elle associe les parfums typiques de la paella espagnole et les saveurs de la mer.

Encornets farcis aux petits légumes du soleil, sauce provençale et pommes de terre.

Croûtons obtenus par friture dans une huile végétale et aromatises à l'ail.