Charcuterie Zentz

Elaboré à partir de découpes de viandes de porc et de boeuf françaises sélectionnées et triées par nos bouchers et poussées dans un boyau de boeuf. Une recette de qualité supérieure (faible teneur en lipides et en sucres), ne contenant ni exhausteurs de goût, ni allergènes. Un goût spécifique apporté par un mélange d'épices (macis, coriandre), des extraits d'épices et un léger fumage au bois. A déguster chaudes : plonger les saucisses dans une eau frémissante, éteindre la plaque et recouvrir du couvercle. Laisser pendant 20 mn, puis servir. Ou cuire directement avec les autres ingrédients dans la potée ou dans la choucroute. Idée dégustation : plancha ou barbecue.

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