Poitrine Paysanne de la Forêt Noire - x 2

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: 1612kJ/389kcal. Matières grasses 32g, Acides gras saturés 13,3g. Glucides 0,2g, Sucres 0,2g. Protéines 25g, Sel 3,5g. Apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ/2 000 kcal)

à conserver à température ambiante

prêt à consommer Froid : coupée en tranches fines accompagnées de beurre, idéal en sandwich ( pain de campagne ou pain blanc ). Chaud : fines tranches pour accompagner une raclette , en aide culinaire pour donner du goût aux aliments ( fagots, haricots, flamm , omelette ). Il est déconseillé d'utiliser cette poitrine dans une choucroute . Ce produit étant salé au sel sec, il va durcir énormément lors de la cuisson.