Haut-Médoc AOP 2020

Sur la route de Saint-Julien et Beychevelle, l'imposante tour du Château La Tour Carnet s'élève dans l'axe d'une grille monumentale. Le Château La Tour Carnet voit ses origines remonter au XIIe siècle, ce qui fait de lui le plus ancien Château du Médoc. Il a connu des propriétaires célèbres dont la famille de Michel de Montaigne, un des plus grands philosophes français, auteur des Essais, et qui fut deux fois Maire de Bordeaux. Le vignoble du Château La Tour Carnet y a été implanté en 1407.Tri manuel à la vigne, puis sur table vibrante avant et après éraflage. Encuvage par gravité. Vinification en cuves bois et ciments de petite capacité. Macération pré-fermentaire à froid (8°C). Pigeage manuel. Fermentation alcoolique à basse température (28°C). Macération de 25 à 35 jours.\
Belle couleur profonde. nez de fruits rouges avec une pointe toastée et réglissée. La bouche est ample avec des arômes de fruits mûrs aux tanins souples. Belle finale.