Brochettes de saumon marinées
Dégustez ces délicieuses brochettes de saumon marinées, parfaitement grillées et agrémentées d'une savoureuse marinade aux saveurs exotiques.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#brochettes#saumon
Ingrédients
- 800 g de pavé de saumon
- 250 g de crème fraîche liquide
- 2 citrons
- 2 gousses d’ail
- 1/2 c. à c. de piment
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un saladier, fouettez la crème. Ajoutez les citrons, les
- gousses d’ail écrasées, le piment, le sel et le poivre et bien mélanger
- Coupez les pavés de saumon en gros cubes
- Placez le poisson dans le saladier, enrobez-le de la sauce préparée, et couvrez-le d’un film
- Laissez mariner au moins 3 h
- Après 3 h : égouttez les cubes de poisson
- Piquez les cubes sur 4 piques à brochettes métalliques
- Passez-les sous le grill du four 8 min ou au barbecue (en les retournant)
- Nappez les brochettes avec le reste de la marinade