Clafoutis vanille aux cerises – Supermarchés Match
Recette

Clafoutis vanille aux cerises


Préparation: 20 min
Repos : 1h
Cuisson: 40 min
Pour 6 personnes

Ingrédients

• 500g de cerises
• 100g de sucre
• 60 g de farine
• 2 sachets de sucre vanille Bourbon
• 1 gousse de vanille
• 3 oeufs
• 3 dl de lait
• 1 pincée de sel
• 20g de beurre
• Sucre glace en décor


• Préchauffez le four à 200°c.

• Beurrez généreusement un moule à tarte (le plus grand possible : diamètre 30 cmpar ex)

• Equeutez et dénoyautez les cerises. Arrosez les avec 50g de sucre un sachet de vanille Bourbon.

• Laissez poser 1h à température ambiante.

• Dans une casserole faites chauffer 5 minutes à feu très doux le lait, accompagné de la gousse de vanille fendue en 2. Laissez reposer 15 minutesavant d'oter la gousse.

• A l'aide d' un mixeur, battez les oeufs en omelette. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel , le sucre et le sucre vanillérestants, puis ajoutez les oeufs battus et enfin le lait vanillé tiède.Mélangez à l'aide du batteur électrique jusqu'à obtention d'une préparation homogène .

• Garnissez le moule beurré avec les cerises sucrées puis versez la préparation sur les cerises.

• Baissez la température du four à 180°C, puis enfournez le clafoutis. Laissez cuire 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson régulièrement les 10 dernières minutes. Le clafoutis doit être légèrement doré.

• Dégustez froid ou tiède, accompagnez de sucre glace.

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