Croque-monsieur au melon
Dégustez une savoureuse rencontre entre la fraîcheur sucrée du melon et la gourmandise fondante d'un croque-monsieur, pour une explosion de saveurs inattendue.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#croque-mr#melon
Ingrédients
- 600g de brioche
- 50g de beurre frais
- 100g de sucre semoule
- 200g de lait concentré sucré
- 1 melon mûr et sucré
- 100g de dragées concassées
- 1 botte de menthe fraîche
- 1 citron
- 1 orange
Préparation
- Recette réalisée par notre chef Nicolas Pourcheresse
- Découper la brioche en fines tranches
- Toaster la brioche au beurre et au sucre à la poêle
- Nettoyer le melon
- Retirer la peau
- Découper le melon en fines lamelles
- Le couper en deux. Retirer les pépins. Et recouper en tranches
- Ajouter le lait concentré sucré sur les tranches de brioche
- Monter le croque-monsieur avec le melon
- Ajouter la menthe ciselée
- Refermer le croque-monsieur
- Mettre du beurre à fondre dans une poêle
- Ajouter le sucre
- Déposer les croques, faire cuire doucement des deux côtés
- Déposer les croques sur du papier absorbant
- Découper les croques en petits morceaux
- Ajouter du zeste de citron jaune, d’orange et éclats de dragées
- Retrouver toutes les recettes en vidéo de Nicolas Pourcheresse sur: Yuttube