Raclette au bacon et aux petits oignons

Préparation

1. Avant le service, mélangez l’huile avec le sel, le poivre et paprika. Coupez en fines rondelles les oignons grelots
2. Faites cuire les pommes de terre à l'eau sans les éplucher et maintenez-les au chaud. Coupez le fromage à raclette en tranches fines et enlevez la croûte
3. Présentez les différents ingrédients dans des plats de service
4. A table, chacun dispose dans un caquelon quelques oignons, une tranche de bacon et un peu d'huile assaisonnée. Après quelques minutes, ajoutez le fromage à raclette et verser 1 cuiller à café de crème fraîche. Dès que le fromage commence à gratiner, verser sur la pomme de terre