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Riz
100% Riz long Carnaroli pour risotto
ABSENCE D'ALLERGÈNES
pour 100 g
Unité énergétique1478 kJ
Valeur énergétique348 kcal
Matières grassesdont acides gras saturés
0,7 g0,2 g
Glucidesdont sucres
78,3 g0,2 g
Protéines6,8 g
Sel0 g
Valeur nutritives moyennes pour 100g : 1478.00 kJ / 348.00 kcal, Matières grasses 0.70g ( Dont acides gras saturés 0.20g), Glucides 78.30g ( Dont sucres 0.20g), Protéines 6.80g, Sel 0.00g
A conserver dans un endroit frais et sec.
Comment préparer un véritable risotto Ingrédients pour 4 personnes: 320g de Carnaroli RISO GALLO (un paquet = 6 portions) 1 litre de bouillon chaud, volaille ou légume 1 oignon moyen émincé 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon dans le beurre pour le ramollir. Ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le vin et faites évaporer. Ajouter une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. Verser le bouillon petit à petit et remuez de temps en temps pendant environ 18 minutes. Le riz sera alors cuit mais crémeux et ferme à la fois. Ajouter du Parmesan, les ingrédients de votre choix, goûtez pour ajuster l'assaisonnement, remuez une dernière fois couvrez et laissez reposer 2 minutes.
Affinage : Riso Gallo S.p.A - v.le R. Preve, 4 27038 Robbio, (PV) Italie
Réf. 1304691EAN 8001420003413

Gallo

Riz carnaroli

  • 500 g
7,70€/kg
Allergènes :

À partir de

3,85€

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