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Aides à la pâtisserie
6 sachets de 8g
Ingrédient : levure de boulangerie déshydratée.
pour 100 g
Unité énergétique1489 kJ
Valeur énergétique355 kcal
Matières grassesdont acides gras saturés
5,7 g0,9 g
Glucidesdont sucres
19 g14 g
Protéines44 g
Sel0,28 g
CONSERVATION : A conserver à l abri de la chaleur et de l humidité. Cette levure est un produit déshydraté mais vivant. Tout sachet ouvert doit être conservé au réfrigérateur et utilisé dans les 48 h Cette levure est un produit déshydraté mais vivant. Tout sachet ouvert doit être conservé au réfrigérateur et utilisé dans les 48 h
Conseils d'utilisation : La levure du Boulanger traditionnelle Vahiné nécessite d'être réhydratée avant de l'incorporer à la recette. Dosage : 1 sachet pour environ 500g de farine T55.1. Versez le sachet de levure dans 2 cuillères à soupe d'eau (25g) ou de lait tiède (30°C)2. Laissez reposer 15 minutes puis mélangez.La levure est prête, suivez ensuite les indications en respectant les temps de repos de votre recette 1 sachet de 8g correspond à 21g de levure fraîche et s'utilise, une fois réhydratée, de la même façon.
Affinage : McCormick FRANCE SAS - 315 rue Marcel Demonque, 84917 AVIGNON Cedex 9, France
Réf. 1471642EAN 3179142054589
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