PESSAC LEOGNAN BLANC AOP

Dans un magnifique écrin de verdure, entre forêt et clairière, se dévoile le Château Oliver au coeur de l'appellation Pessac-Léognan. Propriété de la famille Bethmann depuis 1867, l'objectif est de proposer des vins qualitatifs, gourmands avec un potentiel de garde important autant pour les rouges que pour les blancs. 50% de graves, 35% argilo-calcaire, et 15% de sables. Vendanges manuelles en cagettes. Vinification classique. Fermentation en barriques\
Ce vin est d'un jaune limpide. Au nez, une très large palette aromatique est délivrée par le Sauvignon donnant de très belles notes de zestes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il laisse place aux notes citronnées appétissantes et aux éclats de fruits très intéressants dans un style frais. De son côté, le Sémillon donne de très belles et subtiles notes grillées, de noisette ou encore briochées. C'est un beau vin, suave dans sa finale.