Bordeaux AOP Blanc 2017

Dégustation : une robe jaune pâle brillante. Il est d'une grande finesse florale, vous pouvez sentir des arômes de litchi et d'agrumes comme le pamplemousse. Il possède une grande longueur en bouche, avec un bel équilibre, et beaucoup de fraicheur avec des notes de pêches blanches.

A l'aube des années 90, deux hectares furent plantés de 65% Sémillon et de 35% Sauvignon Blanc. Chasse-Spleen n'avait pas la culture Blanc, aussi, ils ont tâtonné, sur le volume de bois, sur les pratiques agricoles, sur les évidentes questions de maturité. Aujourd'hui, ils affirment leurs techniques, leurs aptitudes à la dégustation le long du processus de la plante au vin et Blanc de Chasse-Spleen tutoie de plus en plus les meilleurs vins blancs bordelais.