Pessac-Léognan AOP Blanc 2021

Robe jaune pâle. Le nez est subtilement parfumé et légèrement fumé, avec des notes florales, d'agrumes et d'herbes. En bouche, il est bien structuré, juteux, frais, le fruit est croquant, l'acidité est au top, il a de la race. Il finit agréablement long et avec des épices fines. Très élégant cette année.

Le Château Carbonnieux est fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix. Le Château Carbonnieux est situé au sein de l'appellation Pessac-Léognan et figure parmi les plus anciens châteaux de Bordeaux.
Le vignoble du Château Carbonnieux est divisé en 119 parcelles distinctes. Labellisé Haute Valeur Environnementale de niveau 3, le vignoble est géré de façon parcellaire et conduit en agriculture raisonnée.