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Farines, sucres, levures et aides à la pâtisserie
Farines, sucres, levures et aides à la pâtisserie
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Les perles japon se présentent sous forme de petites billes blanches et régulières qui deviennent translucides à la cuisson. Elles apportent une touche d'originalité et d'esthétisme aux recettes [...]
250 g
à partir de
La fécule est obtenue à partir d'une variété particulière de pomme de terre et se présente sous forme d'une poudre très fine et très blanche. Elle sert à lier, velouter une sauce, une crème ou un [...]
TIPIAK
250 g
à partir de
Le tapioca est obtenu à partir de fécule de manioc. Il apporte douceur et velouté aux entremets et potages. Il épaissit, lie avec succès, absorbe les liquides, rend plus onctueux.
TIPIAK
250 g
à partir de
Ce sucre est préparé avec de l'arôme artificiel de vanille.
VAHINÉ
75 g
à partir de
Cet arôme artificiel de vanille est idéal pour parfumer les crèmes et les flans aux oeufs.
VAHINÉ
20 cl
à partir de
Vahiné a selectionné ces Pépites de Chocolat noir, au pur beurre de cacao, idéales pour agrémenter d'un geste simple tous vos desserts: cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies...Et aussi pour [...]
VAHINÉ
200 g
à partir de
ASTUCE VAHINE Le pouvoir gélifiant d'1 sachet de 2g d'Agar agar correspond à celui d'un sachet de 6g de gélatine en poudre ou de 3 feuilles de gélatines VAHINE. Pour les crèmes, mousses, gelées, [...]
8 g
à partir de
Vahiné a sélectionné un extrait naturel de vanille d'origine Bourbon à la saveur aromatique puissante. Préservé grâce à son flacon en verre, il permet d'aromatiser facilement les pâtes à gâteaux, [...]
VAHINÉ
2 cl
à partir de
