Vahiné
Gélifiant alimentaire végétal x4
- 8 g
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- nouvelle fenêtre GELIFIANT VEGETAL POURDENREES ALIMENTAIRES :AGAR-AGAR (E406).
ASTUCE VAHINE Le pouvoir gélifiant d'1 sachet de 2g d'Agar agar correspond à celui d'un sachet de 6g de gélatine en poudre ou de 3 feuilles de gélatines VAHINE. Pour les crèmes, mousses, gelées, glaces Vahiné vous propose l'Agar agar en poudre, gélifiant alimentaire extrait d'algues marines 100% d'origine végétale, incolore, inodore et naturellement riche en fibres. Il apportera de la tenue et du fondant à tous vos desserts : crèmes, mousses, gelées, panna cottas, sorbets, glaces... 100% naturel
Gélifiant agar-agar
pour 100 g | |
Unité énergétique | 700 kJ |
Valeur énergétique | 175 kcal |
Matières grasses dont acides gras saturés | 0,1 g 0,1 g |
Glucides dont sucres | 0,4 g 0,3 g |
Protéines | 0,1 g |
Sel | 0,53 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: 711kJ/170kcal. Matières grasses 0g, Acides gras saturés 0g. Glucides 5g, Sucres 5g. Fibres alimentaires 0,71g, Protéines 75g, Sel 0g. Apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ/2 000 kcal)
CONSERVATION :A conserver à l'abri de lalumière, de la chaleur et del'humidité.
Dosage : 1 sachet de 2g pour 1/2 l de préparation pour crèmes, gelées et mousses. Le pouvoir gélifiant d'un sachet de 2g d'Agar-agar correspond à celui d'un sachet de 6g ou 3 feuilles de gélatine Vahiné. Mode d'emploi : 1/ Diluez le contenu du sachet dans 5 cl de préparation froide ou dispersez-le dans du sucre. 2/ Incorporez en fouettant au reste de la préparation. Portez à ébullition et faites cuire 2 min en remuant.
Affinage : McCormick FRANCE SAS - 315 rue Marcel Demonque, 84917 AVIGNON Cedex 9, France
Référence
Réf. 1471627
EAN 3179142054428
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