Le Reblochon ici présenté est un fromage fermier, c'est à dire que le lait est issu d'une seule exploitation. Le fromage qui en découle est ensuite fabriqué et affiné sur cette même exploitation.

La Tomme de Savoie est un fromage avec un goût franc, aux arômes délicats et subtils.

Des recettes issues du savoir-faire culinaire de nos régions

Le Munster devrait son nom à l'altération du mot monastère . Ce fromage de caractère est lavé à la bière au cours de sa fabrication.

Le Maroilles est le fromage du Nord le plus connu. Son odeur est forte mais son goût est savoureux.

Le munster est un fromage à forte personnalité : sa pâte moelleuse voire crémeuse et son goût relevé en bouche.

A deux pas de l'ancien monastère de Saint Clément, la recette du chaussée aux moines est soigneusement et secrètement préservée. Moulé et pressé dans une toile depuis toujours, le chaussée aux moines [...]

Des recettes issues du savoir-faire culinaire de nos régions

Le Saint Félicien est un fromage au goût fruité, très crémeux qui a souvent tendance à s'étaler. Présenté dans une coupelle en grès, il ne pourra pas vous résister.

Le Saint Marcellin est un fromage au goût délicat, très onctueux . Présenté dans une coupelle en grès, il ne pourra pas vous résister.