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Bon marché

Soupe à l’oignon gratinée au munster

Découvrez une délicieuse fusion culinaire avec notre soupe à l'oignon gratinée au Munster, une création savoureuse qui marie l'onctuosité du fromage au goût réconfortant de l'oignon pour une expérience gustative inoubliable.

Informations sur la recette

Ingrédients

  • 400 gr d'oignons
  • 125 gr de Munster
  • 10 gr de farine de blé
  • 40 gr de beurre doux
  • 1 L d'eau
  • 4 pincées de fleur de sel
  • 4 pincées de poivre noir
  • 4 tranches de pain

Préparation

  1. 1Épluchez les oignons et émincez-les finement.
  2. 2 Portez l’eau à ébullition.
  3. 3Coupez le Munster en lamelles et réservez.
  4. 4Faites fondre le beurre dans une grande casserole en inox. Ajoutez les oignons et faites-les cuire à couvert pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement. Poursuivez ensuite la cuisson jusqu’à ce que les oignons caramélisent, en mélangeant de temps en temps.
  5. 5Ajoutez alors la farine et mélangez vivement.
  6. 6Incorporez 2 louches d’eau bouillante et fouetter avant de rajouter le reste d’eau.
  7. 7Laissez mijotez jusqu’à ce que la soupe ait réduit de 1/4.
  8. 8Assaisonnez-la de fleur de sel et de poivre.
  9. 9Préchauffez le gril du four.
  10. 10Versez la soupe à l’oignon dans 4 bols individuels allant au four. Disposez dans chaque bol 1 tranche de pain grillé et les lamelles de Munster.
  11. 11Enfournez et laissez dorer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles.

Astuces et conseils

Servez dès la sortie du four, accompagnée de croûtons grillés par exemple.