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Préparations pour pâtes et pâtisseries
Ingrédients : Du sucre, de l'amidon de maïs, de l'OEUF entier 1,3%, du concentré de minéraux du LAIT, une pointe de colorants (norbixine de rocou, riboflavine) et un arôme vanille. Traces éventuelles de GLUTEN, SOJA, FRUITS A COQUE.
OEUFS ; LAIT
pour 100 g
Unité énergétique528 kJ
Valeur énergétique125 kcal
Matières grassesdont acides gras saturés
1,5 g0,9 g
Glucidesdont sucres
25 g16 g
Protéines3 g
Sel0,12 g
Mon flan pâtissier aux oeufs se conserve dans un endroit frais et sec avant préparation, puis au réfrigérateur et se consomme dans les 48 h qui suivent sa préparation.
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Il me faut : 1,5 L de lait par flan, un moule rond anti-adhésif, à bord haut, de 24 à 26 cm de diamètre préalablement beurré. 1. Je préchauffe mon four à 180°C (th. 6) de préférence en position chaleur tournante. 2. Je verse 1,5 L de lait dans une casserole, j'ajoute progressivement le contenu d'un sachet en mélangeant avec un fouet. 3. A feu moyen, je porte à ébullition en mélangeant constamment la préparation pour que celle-ci n'accroche pas à la casserole. Je poursuis la cuisson sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation soit bien épaisse. 4. Je verse dans mon moule et j'enfourne 35 min (ou 45 min si j'utilise un four traditionnel). 5. C'est doré ? Alors c'est prêt ! Je laisse bien refroidir et je démoule.
Affinage : ALSA FRANCE SAS - ALSA FRANCE SAS - ZI Le Chimpy - 67130 SCHIRMECK
Réf. 1608671EAN 3027030015139
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