Les Tours du Malt, c’est avant tout une affaire de famille ! Après une reconversion professionnelle, Hervé lance sa micro-brasserie artisanale aux côtés de son fils. Labellisée bio, la brasserie est située sur un ancien corps de ferme, où sont installés d’autres producteurs locaux. Passionnés par leur produit, Hervé et son fils souhaitent désormais cultiver leur propre houblon bio à la ferme pour devenir plus autonomes et répondre aux besoins d’autres brasseries de la région.

 Les Vergers du Comté est une exploitation familiale dirigée par Nicolas et sa maman. Depuis 10 ans, ils produisent des pommes et des poires commercialisées dans la région.

Aujourd’hui, ils souhaitent produire de l’énergie verte sur la ferme grâce à l’installation de panneaux photovoltaïques. Ce nouveau projet leur permettra d’être plus autonomes en électricité en couvrant 30% des besoins de la ferme.

Atteinte de la maladie de Crohn, Sylvie a réussi à se soigner grâce aux bienfaits de l’alimentation fermentée. Depuis, elle s’est consacrée à la démocratisation de ce type d’alimentation en créant le Labo Dumoulin producteurs de boissons et d'aliments fermentés savoureux, frais et bio. Leurs kéfirs et légumes fermentés sont des alliés du quotidien pour tous car ils sont de nature riches en micro-organismes. Sylvie veut continuer de faire grandir son entreprise pour sensibiliser petits et grands à l’alimentation fermentée.

Installé depuis 2009 sur l’exploitation familiale, Amaury a développé la transformation laitière pour proposer de bons produits fermiers : yaourts, beurre, glaces, fromage blanc…  Il a été rejoint dans l’aventure par sa femme Hélène pour créer la Ferme d’Ancolie. Le couple a ouvert un magasin à la ferme pour proposer leurs produits laitiers mais aussi des produits issus d’exploitations voisines ou d’artisans locaux : fromages, fruits et légumes, pâtes, farine, bières, etc.

Passionné par le monde agricole depuis l’enfance, Florian a repris les rênes de l’exploitation familiale à la suite de son père. La ferme est spécialisée dans la production d’endives depuis 5 générations et Florian souhaite continuer de valoriser ce produit dans la région. Pour cela, il a besoin de moderniser sa ferme où tout est fait manuellement (plantation, récolte, etc.). Grâce à l’achat de petit matériel, Florian pourra augmenter ses capacités de production et rendre son travail moins pénible.

Issu d’une famille d’agriculteurs, Guillaume a pris la succession de son père sur la ferme céréalière familiale aux côtés de sa mère. Pour valoriser leurs blés, ils ont créé un atelier de transformation pour produire une farine et des pâtes 100% locales et artisanales. Guillaume utilise un procédé traditionnel pour la transformation du blé en farine grâce à un moulin à meule de pierre. Aujourd’hui, ils ont besoin d’un coup de pouce pour développer la vente de leur farine et répondre à la demande de leurs clients !