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Bienvenue dans ce nouvel épisode où l'on va parler de ce qui nous réchauffe le cœur et l'estomac en hiver. Parce que OUI, quand il fait froid, qu'il fait nuit tôt et qu'on ressent une petite baisse d'énergie, on a tous cette envie de plats généreux et réconfortants. Une raclette bien fondante, un gratin doré à souhait, un chocolat chaud épais… bref : des repas qui nous enveloppent comme une couverture douillette. Et bien… c'est normal. Notre corps a besoin de plus d'énergie pour affronter l'hiver. Mais alors comment se régaler tout en prenant soin de sa santé ? Bonne nouvelle c'est tout à fait possible ! 

Bienvenue dans”Tout Sainplement”, un podcast bon pour vous proposé par les Supermarchés Match qui va vous aider à en apprendre plus sur votre bien-être et votre alimentation sans culpabiliser. Je suis Pauline Budynski, diététicienne nutritionniste, et je vais vous donner mes meilleurs conseils pour y voir plus clair dans ce domaine qui est très vaste. 

L'idée ce n'est pas de se priver ou de culpabiliser mais plutôt de réinventer nos recettes. On peut toujours savourer un bon plat d'hiver tout en équilibrant les saveurs. Les légumes de saison, comme les courges, les carottes ou encore les choux, apportent fibres, vitamines et minéraux tout en donnant de la couleur à nos assiettes. Côté protéines, il y a de quoi varier les plaisirs avec du poulet, du poisson, des œufs mais aussi avec des alternatives végétales comme des lentilles ou encore du tofu. Et bien sûr, il ne faut pas oublier les glucides et les bonnes graisses : des céréales complètes, de la patate douce ou encore des noix ou de l'huile d'olive apportent une énergie durable et essentielle.

Et si on parlait maintenant des plats. Imaginez un velouté onctueux de courges et de lentilles corail, parfait pour une soirée cocooning, ou encore un gratin léger où la douceur de la patate douce se marie au fondant du chou-fleur avec une touche de fromage de chèvre pour la gourmandise.

On peut encore penser aussi à un curry épicé de pois chiches et épinards, idéal pour réveiller les papilles et booster votre immunité. Bien sûr, le plaisir d'un chocolat chaud maison avec du cacao pur, du lait végétal ou animal selon vos goûts et une pointe de miel pour la douceur. 

L'essentiel c'est le plaisir et la diversité. S'accorder une raclette ou une fondue entre amis c'est aussi ça prendre soin de soi. Ce n'est pas un écart, c'est un moment de convivialité et de bien-être. Il suffit d'écouter son corps, de savourer en pleine conscience et de privilégier des ingrédients de qualité. 

Alors cet hiver on se fait du bien avec des plats réconfortants et nutritifs sans frustration, juste avec du bon sens et beaucoup de gourmandise. Prenez le temps d'explorer, d'expérimenter et surtout de vous faire plaisir.

Merci d'avoir écouté “Tout Sainplement”, le podcast bon pour vous des Supermarchés Match. J'espère que vous en aurez appris un peu plus et si ça vous a plu n'hésitez pas à laisser un petit commentaire et à vous abonner. On se retrouve très vite pour un nouvel épisode…