Vous souhaitez écouter directement le podcast ? C'est par ici ! 

Les secrets d’un vrai petit déjeuner santé

Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui concerne chacun d’entre nous : le petit déjeuner. Après l’épisode sur le jeûne intermittent, je trouvais intéressant de vous parler de ce repas qui suscite beaucoup de questionnement. Vous avez probablement entendu mille fois que c’était le repas le plus important de la journée. Mais est-ce vrai ? Qu’est-ce qui fait vraiment un bon petit déjeuner ? Quels sont les secrets pour commencer la journée du bon pied ? C’est ce que je vais vous révéler dans cet épisode.
 

Bienvenue dans”Tout Sainplement”, un podcast bon pour vous, proposé par les Supermarchés Match qui va vous aider à en apprendre plus sur votre bien-être et votre alimentation sans culpabiliser. Je suis Pauline Budynski, diététicienne nutritionniste, et je vais vous donner mes meilleurs conseils pour y voir plus clair dans ce domaine qui est très vaste.

Commençons par l’essentiel : pourquoi est-il si important de bien démarrer la journée avec un bon petit déjeuner ? Même si en réalité il n’y a pas un repas plus important qu’un autre, celui-ci a pour rôle de faire refaire le plein d’énergie à notre corps, après une nuit de sommeil. Un bon petit déjeuner aide à stabiliser la glycémie, à améliorer la concentration, et à prévenir les fringales en milieu de matinée.

Mais attention, tous les petits déjeuners ne se valent pas, et si vous n’en prenez pas car vous n’en ressentez pas le besoin, ce n’est pas grave non plus ! Le tout est aussi de s’adapter à sa faim. Si vous n’avez pas faim, ne vous forcez pas ! Cela fonctionne si vous ne souffrez d’aucune pathologie ou de troubles alimentaires.

Par contre, si vous avez des fringales, même en pleine après-midi, cela peut venir de ce manque de petit déjeuner. Le secret d’un bon petit déjeuner réside dans l’équilibre : des glucides, des protéines, et des fibres.

Les glucides complexes, comme ceux que l’on trouve dans les céréales complètes type pain complet ou les flocons d’avoine, sont essentiels pour fournir une énergie durable. Contrairement aux sucres rapides, comme dans les céréales ou dans les gâteaux de petit-déjeuner par exemple, ils seront plus longs à digérer et rassasiants, parfait pour éviter les grignotages. 

Ensuite, on pourra ajouter des protéines, qui jouent un rôle crucial pour la satiété et dans la construction musculaire. Ajouter une source de protéines à votre petit déjeuner, comme des œufs, du skyr, du fromage blanc, vous aidera à rester rassasié plus longtemps. Parfois, on a le sentiment que notre petit déjeuner n’est pas rassasiant, et cela vient du manque de protéines. 

Le troisième pilier d’un bon petit déjeuner, ce sont les fibres. Les fibres se trouvent principalement dans les fruits, les légumes, et les céréales complètes. Elles favorisent une bonne digestion et contribuent à la régulation du transit intestinal. En incorporant des fruits frais, comme une banane, des baies, ou un kiwi, vous ajoutez non seulement des fibres, mais aussi des vitamines et des antioxydants essentiels pour votre corps. Les fibres vont gonfler au contact de l’eau, rendre votre petit déjeuner plus complet, et éviter la faim dans la matinée.

Mais concrètement, comment ça se traduit dans votre assiette ? Voici des exemples simples et équilibrés de petits-déjeuners : 

- Un bowlcake à la banane 

- Du pain complet, fromage frais, œufs et kiwi

- Du granola avec un fruit et du fromage blanc.

Prenez quelque chose qui vous fait plaisir ! Et bien sûr, n’oubliez surtout pas de vous hydrater avec un grand verre d’eau ou une tasse de thé non sucré.

Alors oui, en réalité, les produits industriels sont souvent trop riches en sucre et peu rassasiants, c’est pour cela qu’on les déconseille. Mais avec ce que je vous ai proposé, vous pouvez équilibrer rapidement votre petit déjeuner sans vous casser la tête !

Vous connaissez désormais les secrets d’un véritable bon petit déjeuner. Mais n’oubliez pas que le meilleur petit déjeuner est celui qui allie plaisir, nutrition et pensez à l’adapter à votre faim.

Merci d'avoir écouté “Tout Sainplement”, le podcast bon pour vous des Supermarchés Match. J'espère que vous en aurez appris un peu plus et si ça vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire et à vous abonner.On se retrouve très vite pour un nouvel épisode…