Vous souhaitez écouter directement le podcast ? C'est par ici !

Faut-il supprimer les produits laitiers ?

Est-ce que vous avez déjà entendu que les produits laitiers étaient mauvais et même dangereux pour notre santé ? Qu’il ne fallait plus en consommer car nous sommes les seuls mammifères à encore consommer du lait même à l’âge adulte ?
 

Je suis Pauline Budynski, diététicienne-nutritionniste et je vais vous aider à démêler le vrai du faux par rapport à ces aliments qui suscitent beaucoup d’interrogations. Bienvenue dans”Tout Sainplement”, un podcast bon pour vous, proposé par les Supermarchés Match qui va vous aider à en apprendre plus sur votre bien-être et votre alimentation sans culpabiliser. 

Déjà, les produits laitiers sont d’excellentes sources de micronutriments.

Le lait, le fromage et les yaourts, sont riches en nutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans notre santé. Ils sont une source importante de calcium, nécessaire à la santé de nos os et de nos dents, mais aussi riches en protéines de très bonnes qualités, ils sont sources de vitamine D et B12, ainsi que du phosphore. Ces nutriments sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. D’ailleurs de nombreuses études ont démontré que la consommation de produits laitiers est bénéfique pour la santé osseuse. Le calcium et la vitamine D, présents dans ces produits, sont indispensables pour la prévention de l’ostéoporose, une maladie qui fragilise les os avec l’âge. Mais c’est vrai, on entend qu’ils augmentent les risques de maladies cardio-vasculaires si on en consomme trop. La vérité ? Les recherches montrent que les produits laitiers, lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée, n’ont pas d’impact négatif sur la santé.

Par rapport à la santé digestive, beaucoup d’adultes ne digèrent plus très bien le lait et les yaourts, mais cela ne veut pas dire que c’est mauvais. Ce sont juste des personnes qui n’ont pas assez de lactase, une enzyme qui aide à la digestion du lactose. En vieillissant, si nous ne consommons plus de lait, elle « s’endort ». 

Et si malgré ça vous vous demandez pourquoi vous digérer quand même le fromage, et bien c’est tout simplement car il y a très peu voire une absence complète de lactose dans le fromage de part sa fabrication.
 

Et alors l’inflammation… on entend tellement de choses à ce sujet… De nombreuses études ont examiné l’effet des produits laitiers sur l’inflammation et la majorité de ces recherches n’a trouvé aucun lien entre la consommation de produits laitiers et une augmentation de l’inflammation quand on est en bonne santé.

En fait, certaines études ont même montré que les produits laitiers fermentés, comme le yaourt et le kéfir, peuvent avoir des effets anti-inflammatoires grâce aux probiotiques naturellement présents dans la composition. Vous l’aurez compris, les produits laitiers ne sont pas mauvais pour notre santé. Au contraire, ils apportent des nutriments essentiels. Dans une alimentation équilibrée, ils ne nuisent à la santé cardiovasculaire, et sans cause d’inflammation. Comme pour tout, la clé réside dans la modération et l’équilibre.

Petit + : les recommandations sont de 2 à 3 produit laitiers par jour et d’une portion de fromage, avec ça aucun risque !

Merci d'avoir écouté “Tout Sainplement”, le podcast bon pour vous des Supermarchés Match. J'espère que vous en aurez appris un peu plus et si ça vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire et à vous abonner. On se retrouve très vite pour un nouvel épisode…