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Apéro et barbecue, comment gérer l’été sans frustration

Aujourd’hui, on va parler d’un sujet incontournable de l’été : les apéros et les barbecues. Moments conviviaux par excellence, ils riment souvent avec plaisirs gourmands… mais aussi avec quelques excès. Alors, comment profiter pleinement des beaux jours sans frustration ni culpabilité ? 
 

Bienvenue dans”Tout Sainplement”, un podcast bon pour vous, proposé par les Supermarchés Match qui va vous aider à en apprendre plus sur votre bien-être et votre alimentation sans culpabiliser. Je suis Pauline Budynski, diététicienne nutritionniste, et je vais vous donner mes meilleurs conseils pour y voir plus clair dans ce domaine qui est très vaste.

L’été est une saison où l’on aime se retrouver autour d’une table en extérieur, et où les tentations sont nombreuses : chips, charcuterie, sauces riches, boissons sucrées… Pourtant, en adoptant quelques réflexes simples, il est tout à fait possible d'allier plaisir et équilibre pour mieux savourer ces moments !

Premier réflexe : repenser l’apéro. Plutôt que de se tourner vers les traditionnels biscuits apéritifs, pourquoi ne pas privilégier des alternatives plus légères et tout aussi gourmandes ? Des bâtonnets de légumes accompagnés d’un houmous maison ou d’un tzatziki apportent du croquant et de la fraîcheur. Les olives, les fruits secs ou encore les chips de légumes maison sont également de bonnes options pour varier les plaisirs.
 

Côté barbecue, il est tout à fait possible de se régaler sans excès. Les viandes grasses comme les merguez et les chipolatas peuvent être remplacées par des grillades de volaille, des brochettes de poisson ou même des alternatives végétariennes comme le tofu mariné. Les marinades maison, à base d’huile d’olive, de citron et d’herbes aromatiques, permettent de donner du goût sans alourdir les plats.

L’accompagnement joue aussi un rôle clé. Plutôt que des frites ou des salades industrielles souvent trop grasses, pourquoi ne pas opter pour des cuissons au four et des salades fraîches et colorées ? Taboulé maison, salade de quinoa, légumes rôtis ou encore pommes de terre grillées au four sont autant d’alternatives savoureuses et équilibrées.

Et les boissons dans tout ça ? L’été, il est tentant de cumuler les cocktails et les sodas. Pour éviter les excès de sucre, pensez aux alternatives comme les eaux infusées aux fruits, les thés glacés maison ou encore les spritz revisités avec moins d’alcool et plus de fraîcheur. Une bonne hydratation est essentielle pour profiter pleinement des journées ensoleillées.

Le principal est de se faire plaisir tout en trouvant un équilibre. Plutôt que de se priver, l’idée est d’adopter une approche flexible et privilégier la diversité. En anticipant un peu et en variant les plaisirs, il est tout à fait possible de savourer un apéro ou un barbecue avec ses proches et sans frustration.

Ça y est ! Vous êtes prêts pour profiter de vos repas d’été sereinement ! 

Merci d'avoir écouté “Tout Sainplement”, le podcast bon pour vous des Supermarchés Match. J'espère que vous en aurez appris un peu plus et si ça vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire et à vous abonner. On se retrouve très vite pour un nouvel épisode…