Confiture de rhubarbe

Cette recette vous donnera 6 pots de confiture.

  • 6 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Moyen

#confiture#rhubarbe

Confiture de rhubarbe

Ingrédients

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 kg de sucre
  • 2 gousses de vanille

Préparation

  1. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2-3 cm
  2. Dans une grande casserole ou cocotte hors du feu, mélangez la rhubarbe et le sucre
  3. Laissez macérer 1h en mélangeant de temps en temps
  4. Puis faites cuire à feu moyen, ajoutez les gousses de vanille fendues et coupées en 2
  5. Une fois la confiture cuite mettez-la dans les bols ou pots avec les gousses
  6. Couvrez aussitôt