Quiche au jambon, épinards et fromage frais

Dégustez une savoureuse quiche alliant les délices du jambon, la fraîcheur des épinards et l'onctuosité du fromage frais.
  • Débutant
  • 20m
  • Bon marché
Quiche au jambon, épinards et fromage frais
Informations sur la recette
Nombre de personnes :
4 personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 tranches de jambon découenné
  • 5 œufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 200 g d'épinards cuits
  • 150 g de fromage frais
  • 1 cuiller à s. de basilic
  • 1 cuiller à s. de moutarde
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1Préparation
  2. 2Préchauffez le four à 180°
  3. 3Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage frais, les œufs, le basilic. Salez et poivrez
  4. 4Coupez le jambon en grandes lanières. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond
  5. 5avec une fourchette. Étalez la moutarde sur le fond de tarte. Répartissez dessus les lanières de jambon
  6. 6Vérifiez que vos épinards sont bien égouttés (si nécessaire, passez les à feu doux à la poêle jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur jus)
  7. 7Répartissez les épinards sur le jambon
  8. 8Versez par dessus le mélange œufs-crème
  9. 9Mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit légèrement doré
  10. 10Servez chaud