Curry de Lotte au lait de coco

Name: Curry de Lotte au lait de coco
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de queues de lotte; 200 g d'oignons coupés en cubes; 3 tomates coupées en cubes; 3 c. à s. d’huile d’olive; 3 c. à s. de coriandre fraîche finement ciselée; 2 c. à s. de poudre de gingembre; 3 c. à s. de curry jaune en poudre; 1 gousse d'ail émincée; 20 cl de lait de coco

Dégustez l'exotisme dans un délicieux curry de Lotte au lait de coco, où les saveurs épicées se marient harmonieusement à la douceur crémeuse pour une expérience culinaire inoubliable.

Débutant
20m
Moyen

Nombre de personnes :

Ingrédients

1 kg de queues de lotte
200 g d'oignons coupés en cubes
3 tomates coupées en cubes
3 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de coriandre fraîche finement ciselée
2 c. à s. de poudre de gingembre
3 c. à s. de curry jaune en poudre
1 gousse d'ail émincée
20 cl de lait de coco

Préparation

1Enlevez la peau et coupez la lotte en gros morceaux
2Dans une cocotte, faites dorer dans l’huile l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez les morceaux de lotte et continuez à cuire quelques minutes jusqu’à coloration du poisson
3Incorporez les tomates, le curry, le gingembre salez, poivrez et laissez mijoter à petit feu
4pendant 15 min. Ajoutez la coriandre 2 minutes avant la fin de cuisson
5Servez accompagné d'un riz basmati