Cake au fromage de chèvre, curry et raisins secs

Préparation

1. 1Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 1 heure
2. 2Égouttez-les puis enrobez-les de farine
3. 3Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
4. 4Coupez la bûche de fromage de chèvre en morceaux
5. 5Dans un saladier, fouettez les œufs entiers puis poivrez-les. Ajouter peu à peu la farine, la levure, le lait et l'huile en continuant de mélanger la pâte afin d'obtenir une préparation homogène
6. 6Ajoutez à la préparation le curry en poudre, les raisins secs et les morceaux de chèvre
7. 7Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation
8. 8Faites cuire le cake à four moyen pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau. La lame doit ressortir propre
9. 9Démoulez le cake à la sortie du four et laissez le refroidir sur une grille à pâtisserie