Moelleux chocolat & curry
Ce moelleux est une délicieuse création culinaire alliant la richesse du chocolat avec la saveur épicée et aromatique du curry.
- Débutant
- 20m
- Bon marché
Informations sur la recette
Nombre de personnes :
10 personnes
Ingrédients
Pour les cœurs au chocolat :
2 blancs d'œufs
50 g de sucre en poudre
50 g de pralin
1 c. à s. de cacao amer en poudre
15 g de beurre
Pour la pâte aux amandes au curry :
6 blancs d'œufs
100 g de sucre
150 g de poudre d'amandes
1/2 c. à c. de levure chimique
70 g de farine
100 g de beurre
une c. à c. de curry
Préparation
- 1Préparation les cœurs au chocolat :
- 2Montez les blancs en neige, puis incorporez-y le sucre le pralin, le cacao et le beurre refroidi
- 3Répartissez dans des moules à mini-muffins, et laissez durcir au congélateur
- 4Préchauffez votre four au 180°C
- 5Préparation de la pâte aux amandes et curry :
- 6Montez les blancs en neige puis incorporez-y le sucre en continuant de battre
- 7Incorporez délicatement la poudre d'amandes, la levure, la farine, le beurre fondu refroidi et le curry
- 8Répartissez une cuillère de pâte dans chaque moule à muffin
- 9Déposez le cœur au chocolat congelé et répartissez le reste de la pâte
- 10Faites cuire au four pendant 15 minutes en les surveillant !