Chou rouge aux pommes

Découvrez une explosion de saveurs dans ce délicieux chou rouge aux pommes, une combinaison gourmande et équilibrée qui ravira vos papilles.
  • Débutant
  • 20m
  • Bon marché
Chou rouge aux pommes
Informations sur la recette
Nombre de personnes :
4 personnes

Ingrédients

  • 1 petit chou rouge ou la moitié d’un gros
  • 50 g de margarine
  • Sel, poivre
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • 2 pommes (reinettes idéalement)
  • un peu de noix de muscade râpée
  • 1 c. à s. de cassonade
  • ½ verre d’eau

Préparation

  1. 1Couper le Chou rouge en fines lamelles et ôter les grosses côtes
  2. 2Les placer dans l’évier rempli d’eau, laver 2 fois et égoutter dans une passoire
  3. 3Dans la CoCotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, sel et poivre
  4. 4Activer la cuisson et mélanger quelques minutes
  5. 5Ajouter le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade, enfin l’eau
  6. 6Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes
  7. 7Servez avec des pommes de terre cuites à l’eau