Sauce Korma indienne

La sauce Korma est un classique de la cuisine indienne, connue pour sa texture crémeuse et son mélange subtil d'épices.
  • Débutant
  • 20m
  • Bon marché
Sauce Korma indienne
Informations sur la recette
Nombre de personnes :
6 personnes

Ingrédients

  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/3 gousses d’ail
  • 2 cm de gingembre râpé finement
  • 1/4 oignon doux
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1/2 yaourt entier nature
  • 1 poignée de coco râpée
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1Hachez les noix de cajou. Dans l’eau chaude, mixez-les avec l’ail pressé, le gingembre râpé et l’oignon coupé en dés jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  2. 2Dans un bol, ajoutez le lait de coco, le yaourt et la coco râpée. Salez et poivrez. Mélangez et laissez mijoter à découvert pendant 5 min. Maintenez au chaud