Gâteau de petits-beurre au chocolat

Name: Gâteau de petits-beurre au chocolat
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 biscuits petits-beurre; 300 g de chocolat noir; 30 cl de crème liquide entière; pour le dressage; 10 cl de café expresso; 25 g de chocolat noir

Voici une délicieuse recette de gâteau de petits-beurre au chocolat qui ravira les amateurs de douceurs sucrées et de chocolat fondant.

Débutant
20m
Bon marché

Nombre de personnes :

Ingrédients

12 biscuits petits-beurre
300 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide entière
pour le dressage
10 cl de café expresso
25 g de chocolat noir

Préparation

1Préparation de la ganache
2Mettez le chocolat coupé en petits morceaux dans un grand bol
3Dans une casserole, faites bouillir la crème et posez dessus le bol pour tempérer le chocolat. Versez la crème bouillante sur le chocolat. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène
4Réservez au réfrigérateur 30 min. À la sortie du réfrigérateur, mettez la ganache dans une poche à douille
5Pour le dressage
6Trempez ensuite les petits-beurre dans le café expresso, puis mettez-les dans un plat. Recouvrez-les de ganache à l’aide de la poche à douille, puis remettez une couche de biscuits petits-beurre
7Renouvelez l’opération 1 fois
8Recouvrez ensuite le gâteau de chocolat râpé et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 24 h
9Notre conseil : Préparez ce gâteau pour un anniversaire par exemple!