Salade de chou blanc

Découvrez une explosion de fraîcheur et de croquant avec notre délicieuse salade de chou blanc, parfaitement équilibrée et accompagnée d'une vinaigrette légèrement acidulée.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

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Salade de chou blanc

Ingrédients

  • 350 g de chou blanc
  • 4 saucisses de Francfort
  • 80 g de pignons de pin
  • 5 cl d'huile d’olive
  • 4 pincées de sel fin
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 2 cl de vinaigre de vin blanc
  • 5 g de sucre semoule

Préparation

  1. Lavez le chou blanc et enlevez le cœur, puis émincez-le finement
  2. Disposez-le ensuite dans un bol et assaisonnez-le de vinaigre et de sucre. Réservez
  3. Faites cuire les saucisses de Francfort conformément aux indications inscrites sur l’emballage, puis coupez-les en grosses rondelles
  4. Faites griller quelques instants les pignons de pin dans une poêle bien chaude
  5. Assaisonnez le chou d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance
  6. Dressez le chou en assiettes, puis parsemez-le de morceaux de saucisses et de pignons de pin