Magret de canard miel et vinaigre balsamique

Préparation

1. 1Avec un couteau réalisez un quadrillage sur la peau des magrets de canards.
2. 2 Dans une grand poêle bien chaude faire cuire les magrets de canard pendant 10 minutes en arrosant régulièrement avec le gras de la poêle, ajoutez les herbes aromatiques.
3. 3 Une fois les magrets cuits, réservez-les.
4. 4 Pour la sauce, ajoutez de l’huile dans la poêle chaude avec l’échalote.
5. 5 Faites déglacez le tout avec le vinaigre balsamique puis ajoutez le miel.
6. 6 Poursuivez la cuisson du magret en le remettant à cuire selon vos goûts.
7. 7 Dressez en arrosant généreusement de la sauce.