Brochettes de bœuf haché

Une recette express pour varier des brochettes traditionnelles.
  • Débutant
  • 20m
  • Moyen
Brochettes de boeuf haché
Informations sur la recette
Nombre de personnes :
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tranches de pain de mie
  • 5 cl de lait
  • Assortiment d’herbes aromatiques
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. 1Dans un bol, faites tremper le pain de mie et le lait quelques minutes
  2. 2Dans un saladier, mélangez la viande, l’œuf, l’oignon et l’ail hachés, ainsi qu’un assortiment d’herbes aromatiques. Salez et poivrez
  3. 3Malaxez la préparation à la main et formez des boulettes
  4. 4Disposez les boulettes sur des piques
  5. 5Badigeonner d’huile d’olive et faire cuire au barbecue
Astuces et conseils

Pour les herbes, choisissez à votre convenance parmi menthe, coriandre, cumin, piment, persil…