Moules au beurre d'escargot

  • Débutant
  • 20m
  • Moyen
Moules au beurre d'escargot
Informations sur la recette

Ingrédients

  • 3kg de moules
  • 250 g de beurre
  • 1 botte de persil
  • 1 oignon émincé
  • ail

Préparation

  1. 1Lavez les moules. Lavez le persil (réservez les queues)
  2. 2Dans une casserole, faites revenir, dans un peu de beurre, l'oignon et les queues de persil, puis ajoutez les moules et laissez cuire jusqu'à ouverture des coquilles
  3. 3Mixez le persil et l'ail et ajoutez-les aux moules et mélangez bien
  4. 4Laissez cuire quelques minutes et servez très chaud